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Zest Labs引入区块链 为食品质量再加一道防线

区块链
    原标题:【Zest Labs将物联网和区块链带入新鲜食品供应链】来源:金马科技
 
    围绕着区块链的所有炒作,在广泛采用主流技术时,这项技术仍然可以站稳脚跟。因此,并非每天都有一家公司同时使用物联网传感器技术和区块链来解决常见的农业问题。 Zest Labs 创建了一个新鲜食品管理解决方案,该解决方案专注于保持一致的食品质量,减少浪费,提高食品安全性和使用技术来实现这一目标。我与首席技术官Scott Durgin进行了交谈,以了解更多信息。
 
Zest Labs引入区块链 为食品质量再加一道防线
 
    杜尔金解释说:
 
    “我们提供从种植者到杂货店的解决方案。我们使用基于传感器的技术来帮助供应商和零售商管理新鲜度和质量以及跟踪和可追溯性。这个概念的核心是,废物在行业中是一个相当大的问题。这是由于30%的产品处理不当,很难将其与70%的产品区分开。从字面上看,有数千万吨的农产品已被运送出去。您不能单独检查所有托盘。”
 
    根据NRDC的估计,食品浪费每年给国家造成的损失约为2180亿美元 。在同一天采摘的产品并不完全相同,并且不一定具有相同的保质期,具体取决于湿度,田间和储存温度等指标。这给日期带来了最好的疑问。作为回应,Zest Labs根据特定的产品类型,生长地点以及实际的收获和加工条件得出了一个单一的新鲜度度量标准-ZIPR代码,从而可以显着改善新鲜度管理决策。
 
    Zest Fresh软件使用获得专利的方法和传感器为每个跟踪的托盘计算ZIPR代码,以确保库存和运输决策基于实际的新鲜度。种植者,零售商和餐馆老板可以从智能路线选择中受益,这意味着可以将日期更近的农产品更早地重新布置到更近的位置或榨汁机。
 
    测试表明,将Zest Fresh与ZIPR代码一起使用可以将浪费减少大约一半,并显着改善客户体验。这样可以连续实时地查看产品的剩余新鲜度,然后指导智能路由以针对所需的货架寿命优化交付。
 
    正如杜尔金所说:
 
    “我们看到了一个机会,可以帮助供应商,无论他们要推出的产品的新鲜度如何,他们今天都能获得相同的报酬。因此,想象一下您是否可以使您的产品与众不同,使其在新鲜度方面具有竞争优势。”
 
    Zest Labs引入了区块链
 
    Zest Labs 本周宣布,他们现在还使用Zest Fresh平台为种植者和托运人提供免费的区块链设置。Durgin认为,区块链通过为网络中的所有参与者创建关于所有关键食品新鲜度因素的真正透明性,在整个新鲜食品供应链中增加了一层安全性和信任度。
 
    “ Zest Fresh通过利用其无线IoT传感器,其智能访问点以及安全的Zest Cloud中的安全和经过身份验证的数据收集,快速为其客户提供对区块链技术的访问。进一步,通过结合我们的预测分析,我们可以通过智能合约扩展区块链的价值,智能合约可以自动识别何时新鲜产品在整个供应链中符合合同规定的规格。”
 
    随着大多数行业考虑区块链如何使他们的运营受益,尤其是食品供应商正在密切关注,因为很有可能大公司最终会要求其供应链合作伙伴参与。这可能意味着许多种植者被迫采用区块链,无论他们是否喜欢。在诸如RFID之类的技术被成功采用之前,就已经采用了强制性技术,直到大型公司要求使用该技术并且较小的供应商都负担不起标签之后,RFID才获得成功。

关键词: 区块链 Zest Labs

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